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农夫的博客

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土豆炒肉片  

2013-08-06 11:09:08|  分类: 【园艺-家政-美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主料

小土豆4个猪肉100克

辅料

 
红椒1个姜丝适量
蒜泥适量

土豆炒肉片的做法步骤

1. 猪肉切片,加料酒,生抽,淀粉,少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片,冲洗干净,加盖入微波炉高火叮3分钟。


2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边,入姜丝蒜泥红椒炒香,倒入土豆片,炒匀后加少量水,盐,糖,少量老抽焖煮收干汁。


土豆炒肉片的做法图解3

3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。


小贴士

土豆先入微波炉更容易煮烂,这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。



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